Începând din 2010, la Averești a început revigorarea viticulturii la standarde de excepție.

Replantarea viilor pana la un număr de 650 de hectare de vita nobila in prezent, construirea unei crame ultramoderne si formarea unei echipe de oenologi si viticultori experimentați, specialiști de înaltă clasa, vorbesc despre pasiunea si dedicarea echipei de la Averești.

In arealul Domeniilor Averești avem plantate soiuri distincte in parcele separate, ceea ce ne permite obținerea unor vinuri pure, majoritatea certificate DOC.

Regăsim soiuri de struguri variate, pentru vinuri aromate: Busuioaca de Bohotin, Tămâioasa Românească si Muscat Ottonel, pentru vinuri albe: Zghihara, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Feteasca Alba, Feteasca Regala, Aligote, precum si soiuri pentru vinuri roșii: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir si Merlot.

Pentru a răspunde provocării de a crea vinuri speciale au fost necesare investiții semnificative, in plantații si crama. In acest moment Domeniile Averești deține 650 ha de vita nobila si una dintre cele mai mari plantații de Busuioaca de Bohotin din Romania (105 ha).

Am pornit la drum în anul 2011, când am plantat viile noastre care se întind pe 154 ha situate în Dobrogea, ținutul dintre Dunăre și Marea Neagră, în cunoscuta podgorie Murfatlar D.O.C., în apropiere de satul Peștera, zonă cu tradiție în cultivarea strugurilor incă din antichitate.
Apoi au urmat călătorii de studiu în lumea fascinantă a vinului, din care am învățat că secretul unui vin foarte bun îl reprezintă strugurii de foarte bună calitate.
De aici și alegerea noastră a fost de a cultiva întreaga suprafață după principiile agriculturii biodinamice – știința forțelor de viață, sistemul de cultură cu cea mai accentuată abordare holistică, aceasta fiind și viziunea noastră privind viitorul agriculturii, către o hrană sănătoasă. Astfel a luat ființă prima fermă viticolă biodinamică din România.
Respectul pentru Viață în toate formele ei este baza filozofiei noastre: respect pentru Natură, pentru Pământ, plante, animale, insecte, pentru mediul înconjurător, pentru oamenii care lucrează în fermă și nu în ultimul rând, pentru oamenii care consumă vinurile noastre.
Suntem convinși că strugurii de înaltă calitate pot fi obținuți doar prin respectarea principiilor și ritmurilor Naturii, acest mod de cultivare permițând terroir-ului să se exprime prin dezvoltarea de arome autentice și prin producerea de vinuri cu personalitate.
Inițiativa noastră este să integrăm agricultura biodinamică cu cele mai noi tehnologii de producere a vinului, pentru a ne atinge scopul: producerea unor vinuri de exceptie.
Certificarea de Ecologic a Domeniului Bogdan, a fost obținută în 2016, de la Austria Bio Garantie, Organism de Inspecție și Certificare activ încă din 1994.

Crama Domini Veneti: Excelență în Vinurile Italiene Premium

Crama Domini Veneti, situată în inima regiunii Valpolicella, este un simbol al tradiției, pasiunii și inovației în vinificație. Renumită pentru producția sa de vinuri premium, precum Amarone della Valpolicella, Ripasso și Valpolicella Classico, această cramă combină tehnicile ancestrale cu cele mai moderne tehnologii pentru a oferi vinuri de o calitate excepțională.

Fiecare picătură de vin produsă la Domini Veneti reflectă terroir-ul unic al dealurilor veroneze și angajamentul cramei față de sustenabilitate și excelență. Strugurii sunt culeși manual, fermentați cu grijă și maturizați în butoaie de stejar pentru a crea arome complexe și un buchet inconfundabil. Crama Domini Veneti se distinge prin respectul pentru tradiție și dorința de a inova, ceea ce o transformă într-o alegere ideală pentru cunoscătorii de vinuri de calitate.
 

Pasionați de un tip de viticultură în armonie cu solul și microclimatul, de vinificația care valorifică caracterul specific al fiecărui terroir și a fiecărei soiuri de struguri iconice ale regiunii, și mereu dedicați unei filozofii de amestecare creativă, onestă și îndrăzneață.

În cadrul proprietăților sale, Dourthe a investit în soluri bogate și variate, dedicate aducerii podgoriilor la apogeul propriilor lor denumiri de origine. În căutarea de a spori adevărata valoare a terroirurilor, echipele sale inovatoare creează vinuri de proprietate amestecate care depășesc cu mult normele tipice bordelaise. În acest sens, Dourthe colaborează strâns cu producătorii săi parteneri, care rămân dedicați furnizării celor mai bune produse din fiecare parcelă de vie și soi de struguri către un public cât mai larg.

Dourthe se specializează în producerea de vinuri fine și oneste care exprimă pe deplin caracterul terroirurilor regiunii, în timp ce îmbrățișează mediul, biodiversitatea și umanitatea, pentru a crea momente semnificative și împărtășite de fericire.