Galben-verzui, cu aspect tânăr, atrăgător, și un gust ferm și revigorant, Rieslingul Castel Bolovanu se dovedește ușor de asortat la diferite mâncăruri lejere – salate, rețete cu pui sau pește (inclusiv marinat sau ușor afumat) ori vinete și icre. Aromele proaspete – de citrice, flori albe, polen – îl recomandă a fi savurat și de sine stătător, bine răcit, “la o poveste”. Un vin de toată încrederea!