Louis Michel & Fils

Louis Michel & Fils produce vinuri de exceptie in inima regiunii Chablis inca din secolul al XIX-lea, pastrand un puternic sentiment de excelenta transmis din generatie in generatie. Afacerea de familie, condusa astazi de Guillaume Michel, se mandreste cu perpetuarea traditiilor si spiritului acestui domeniu istoric. Podgoria familiei, cu plante avand o varsta medie de 45 de ani, este situata in inima terroirului autentic din Chablis, pe cele mai prestigioase parcele, toate aflate la o distanta de maxim doi kilometri de crama. Aceasta apropiere este un avantaj esential in timpul recoltei, garantand calitatea superioara a strugurilor pe parcursul scurtei calatorii pana la sala de presare.

Podgoriile domeniului acopera toate cele patru apelatiuni ale regiunii: Chablis Grand Cru, Premier Cru, Chablis si Petit Chablis, oferind o gama completa de arome distinctive pe care acest vin unic din Chablis le poate oferi. Domaine Louis Michel & Fils produce trei Grand Crus prestigioase, inclusiv renumitul Grenouilles, alaturi de sapte Premier Crus. Filosofia domeniului este clara: intr-un terroir atat de bogat si unic ca cel din Chablis, vinurile isi au originea in vie. Interventia umana este minimizata in fiecare etapa a procesului, pentru a permite naturii sa se exprime pe deplin. Aceasta abordare se reflecta in viticultura responsabila, unde respectul pentru terroir-ul Chablis este prioritatea principala.