Blog

Ce vin merge cu pestele? Regula de baza este simpla: alege un vin alb sec, racoros si cu aciditate vie, care face pentru peste ce face lamaia stoarsa deasupra. Pentru fructe de mare merg bine albele minerale si spumantele brut, iar pentru pestele gras la gratar, un rose sau un rosu foarte usor. Se spune ca vinul alb merge cu pestele si cel rosu cu carnea. Ca multe vorbe din bucatarie, e adevarata cam in trei sferturi din cazuri, iar restul e plin... Citeste mai mult

Răspuns scurt: un vin bun de cadou nu trebuie să fie cel mai scump de pe raft, ci să se potrivească persoanei și momentului. Află ce culoare și ce gust preferă persoana, ține cont de ocazie, apoi alege bugetul. Mai jos ai pașii și câteva recomandări. 1. Pornește de la persoană Ce bea de obicei? Dacă știi că preferă vin roșu, alb sau rose, ai rezolvat... Citeste mai mult

Ce vin merge cu branza? Regula de baza: potriveste intensitatea. Branzeturile proaspete si cremoase se impart bine cu vinuri albe sau spumante cu aciditate vie, cele maturate cer vinuri rosii cu structura, iar cele albastre isi gasesc perechea in vinuri dulci. Restul e nuanta, iar nuantele sunt partea distractiva. Platoul cu branzeturi are reputatia de a fi locul unde vinul rosu face pe grozavul. In realitate, rosul puternic se descurca bine cu putine... Citeste mai mult

Raspuns scurt: champagne este vinul spumant produs exclusiv in regiunea Champagne din nord-estul Frantei, prin a doua fermentare in sticla (metoda traditionala). Bulele au fost la inceput considerate un defect, apoi au devenit semnatura celui mai celebru vin de sarbatoare din lume. Orice champagne este un vin spumant, dar nu orice vin spumant are voie sa se numeasca champagne. O scurta istorie a sampaniei Vinul care facea bule fara voie In regiunea... Citeste mai mult

Raspuns scurt: vinul alb si rose se servesc de regula la 8-12 grade C, vinul spumant la 6-8 grade C, vinurile rosii usoare la 12-14 grade C, iar cele rosii corpolente la 16-18 grade C. Temperatura schimba felul in care se simt aromele, aciditatea si taninul, asa ca merita un minut de atentie inainte de a deschide sticla. De ce conteaza temperatura de servire Aromele vinului sunt substante volatile, iar temperatura le controleaza. Un vin prea rece... Citeste mai mult