O interpretare unica data acestui vin rose de Oenologul Philippe Cambie, care a transformat acest vin organic intr-o intruchipare delicata si inedita a soiului Merlot din care este creat. Simturile sunt incantate de calitatiile organoleptice oferite ce incep printr-o culoare de un rose pal stralucitor, unde regasim in primul nas un buchet aromatic de citrice si fructe rosii. Stilul de vinificatie prin maceratie peliculara si presare la rece a strugurilor este unul nou, fiind folosit de cele mai renumite crame din provence unde se regasesc cele mai bune vinuri rose din lume apreciate pentru prospetimea gustului si notele captivante ale fructelor rosii. Putem asocia culinar acest vin cu preparate din peste ca Tartarul de somon, paella cu fructe de mare sau branzeturi cremoase.