Vin alb sec Catena Zapata Catena Alta Chardonnay , 0.75L

Bodega Catena Zapata este una dintre cramele emblematice ale Argentinei, crama de familie din Mendoza, ajunsa la a patra generatie. Familia Catena este recunoscuta pentru pionieratul viticulturii de altitudine mare, folosind vii amplasate la poalele Anzilor pentru a obtine vinuri cu prospetime, concentrare si personalitate clar definita.

Catena Alta Chardonnay este un vin alb sec 100% Chardonnay, provenit din vii de mare altitudine precum Adrianna Vineyard, situata la aproape 1500 m in Gualtallary, si Domingo Vineyard, pe soluri pietroase si calcaroase din Valea Uco. Strugurii sunt presati in ciorchine intregi, apoi mustul este fermentat integral in butoaie de stejar frantuzesc de 500 l, cu drojdii salbatice, o parte a vinului nefiind supusa fermentatiei malolactice. Urmeaza aproximativ 14 luni de maturare pe drojdii fine, in baricuri de prima, a doua si a treia folosire, pentru textura cremoasa si complexitate suplimentara.

In pahar se prezinta galben-auriu, cu discrete reflexe verzui. Nasul imbina coaja de lamaie si citrice proaspete cu pere coapte, piersici, mere verzi si accente de fructe tropicale precum mango si ananas, completate de note florale (iasomie) si atingeri de fagure de miere si stejar fin. Gustul este complex, cu corp mediu spre plin, textura cremoasa, aciditate bine integrata si o linie minerala evidenta, iar finalul este lung, racoritor, cu ecouri de fruct galben, citrice si tonuri usor saline.

🌟 Note de degustare:
✔️ Arome de lamaie, lime, pere si piersici coapte
✔️ Note de mango si ananas, iasomie si fagure de miere
✔️ Textura cremoasa, corp mediu spre plin, aciditate vie
✔️ Final lung, mineral, cu citrice si fructe galbene

Perfect pentru:
✔️ Fructe de mare si crustacee: creveti, scoici, homar
✔️ Peste alb la gratar sau la cuptor, somon cu sos de lamaie
✔️ Carne alba (pui, curcan, vitel) cu sosuri pe baza de unt sau smantana
✔️ Paste sau risotto cu legume, ciuperci, trufe sau branzeturi cremoase
✔️ Aperitiv elegant la cine rafinate sau meniuri de degustare

Date esentiale:

• Tip: Vin alb sec 

• Soi/Stil: 100% Chardonnay, fermentat si maturat in baricuri de stejar frantuzesc

• Origine/Denominatie: Argentina, Mendoza, Valea Uco (Adrianna si Domingo Vineyards) 

• Volum: 0.75L

• Temperatura de servire: 8–10°C