Vin alb sec El Enemigo Semillon , 0.75L

El Enemigo este proiectul comun al Adrianna Catena si Alejandro Vigil, enologul-sef Catena Zapata, nascut in Mendoza cu misiunea de a readuce in prim-plan stiluri si terroir-uri argentiniene uitate. Vii cu densitate mare din Agrelo, Lujan de Cuyo, la aproximativ 930 m altitudine, dau struguri de Semillon cu concentratie buna si prospetime naturala.

El Enemigo Semillon este un vin alb sec, 100% Semillon, obtinut prin presare delicata si fermentare in baricuri de stejar francez, cu drojdii indigene. Urmeaza aproximativ 15 luni de maturare in baricuri de 250 l, dintre care o parte sub un voal de drojdii (flor), tehnica ce adauga textura cremoasa, complexitate, usoare nuante oxidative elegante si un caracter salin-mineral distinct.

In pahar se prezinta galben-auriu, cu arome de fructe tropicale si cu sambure – piersica, mar copt, mango –, citrice coapte, vanilie, condimente calde, miere si accente florale de salcam. Gustul este amplu si catifelat, cu aciditate proaspata, note de lamaie, migdale si tonuri minerale, iar finalul lung aduce o atingere usor salina si ecouri de fruct copt, vanilie fina si fum foarte discret. 

🌟 Note de degustare:
✔️ Fructe tropicale si cu sambure: piersica, mar copt, mango
✔️ Citrice coapte, vanilie, condimente calde, miere si flori de salcam
✔️ Textura cremoasa, corp mediu spre plin, aciditate proaspata
✔️ Final lung, mineral, cu nota salina si migdale fine

Perfect pentru:
✔️ Peste la cuptor sau la gratar, somon, dorada, biban de mare
✔️ Fructe de mare si crustacee: creveti, homar, scoici
✔️ Preparatele din carne de pasare cu sosuri albe sau cu ciuperci
✔️ Paste sau risotto cu legume, hribi, trufe albe sau branzeturi cremoase
✔️ Platouri cu branzeturi moi sau usor maturate, brie, camembert

Date esentiale:

• Tip: Vin alb sec 

• Soi/Stil: 100% Semillon 

• Origine/Denominatie: Argentina, Mendoza, Agrelo – Lujan de Cuyo

• Volum: 0.75L

• Temperatura de servire: 8–10°C