Vinaltus Corvus – i.u.s.r. FN/NDD 0.75 L

Corvus - i.u.s.r. FN/NDD, un vin roșu sec, obținut din combinația a două soiuri autohtone remarcabile, Feteasca Neagră (60%) și Negru de Dragasani (40%). Vinul este rezultatul strugurilor recoltați la o maturitate fenolică excelentă și a vinificației lor împreună.

După dezciorchinare și o ușoară zdrobire, mustul a fost transferat în vase de inox, unde fermentația alcoolică a fost inițiată și finalizată la o temperatură maximă de 25°C, pe o durată de aproximativ 14 zile, din care doar 9 zile în contact cu boștina, pentru a proteja caracterul fructat al vinului și intensitatea sa colorantă. După separarea de drojdiile grosiere, vinul a fost transferat în butoaie de stejar deja folosite de un an sau doi, unde a parcurs o perioadă de maturare și înnobilare de aproximativ 9 luni. Astfel, vinul a dobândit o structură bogată, arome de fructe coapte și subtile nuanțe de caramel vanilat.

Descoperă savoarea unică a vinului Corvus - i.u.s.r. FN/NDD, o expresie autentică a soiurilor autohtone, ce te va cuceri cu fiecare înghițitură!