Vin rosu sec Cavit Bottega Vinai Lagrein Trentino DOC, 0.75L

Cavit Bottega Vinai Lagrein este un rosu sec Trentino DOC facut 100% din Lagrein, un soi vechi, autohton din vaile alpine ale Trentino-ului si Tirolului de Sud. Are 13% alcool, culoare inchisa si o combinatie rara de fruct negru si prospetime.

Strugurii vin din parcele aflate in Valea Adige si in Vallagarina, inclusiv de pe conurile pietroase de la Besenello, cu soluri calcaro-argiloase care dreneaza bine. Cavit, cooperativa din Trento infiintata in 1950, include Lagrein in linia Bottega Vinai, alaturi de celelalte soiuri traditionale ale regiunii.

Vinificarea se face in inox cu temperatura controlata, cu maceratie pe pielite, iar fermentatia malolactica are loc in baric. Vinul se matureaza in jur de un an in barriques de stejar si se odihneste apoi sase luni in sticla.

Note de degustare

Rubiniu inchis, cu reflexe granat. Mure salbatice, cirese, afine, coacaze negre si visine, cu vanilie si condimente fine. Taninii sunt fermi, iar finalul este proaspat si lung.

Perfect pentru

• Vanat: cerb, caprior inabusit
• Fripturi si carne la gratar
• Sunca, salam si mezeluri
• Risotto cu ciuperci sau paste bolognese

Intrebari frecvente

Ce este Lagrein?
Un soi rosu autohton din zona alpina a Italiei de nord, cu vinuri colorate si fructate.

La ce temperatura se serveste?
La 16-18 grade C.

Cu ce se asociaza?
Cu vanat, carne la gratar, mezeluri si risotto cu ciuperci.

Ce concentratie alcoolica are?
13% vol.

Anul de recolta poate varia in functie de stoc. Imaginea este cu titlu de prezentare. Contine sulfiti.