Vin rosu sec Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco, 0.75L

Cesari Amarone della Valpolicella Classico "Il Bosco" este un Amarone dintr-o singura vie, aflata in catunul Castelrotto, langa San Pietro in Cariano, in zona Classica a Valpolicellei. Este un rosu sec, plin si cald, cu 15,5% alcool.

Amarone se face din struguri lasati sa se usuce cateva luni dupa cules, ca zaharul si aromele sa se concentreze. Pentru Il Bosco, Cesari foloseste in principal Corvina, cu o parte mica de Rondinella, culese si selectate manual. Maceratia dureaza 20-30 de zile in inox, iar vinul se matureaza 24 de luni in barriques din stejar francez si in butoaie mari de stejar de Slavonia.

Gerardo Cesari a infiintat crama in 1936, la Verona, si a fost printre primii producatori care au dus Amarone pe pietele externe. Din 2014 casa face parte din grupul Caviro.

Note de degustare

Rubiniu intens, cu reflexe purpurii. Cirese, condimente, cacao si migdale amare. Gustul este cald, catifelat si plin, cu un final lung si elegant.

Perfect pentru

• Friptura de vita si miel
• Vanat si tocane gatite lent
• Branzeturi maturate, de tipul Grana
• Seri lungi, la un pahar de meditatie

Intrebari frecvente

Cu ce se asociaza Cesari Amarone Il Bosco?
Cu carne rosie, vanat si branzeturi maturate.

La ce temperatura se serveste?
La 16-18 grade C, dupa o aerare de cel putin o ora.

Ce stil de vin este?
Rosu sec, plin si cald, din struguri uscati, maturat in stejar.

Ce concentratie alcoolica are?
15,5% vol.

Anul de recolta poate varia in functie de stoc. Imaginea este cu titlu de prezentare. Contine sulfiti.