Soiul autohton cel mai renumit atat in tara noastra cat si peste hotare, soiul care exprima poate cel mai bine terroir-ul romanesc, cat si istoria noastra tumultoasa. O Fetească Neagră tânără, dar care va îmbătrâni frumos si armonios.
ASPECT: culoare roșu intens cu reflexe violacee.
AROME: mure, visine coapte, prune uscate si tuse fine de vanilie.
GUST: plin dar catifelat, cu fructe rosii bine coapte, prune uscate putin afumate, taninuri fine care stau persistent pe papile, final lung si incatatator.
ASOCIERE CULINARĂ: preparate consistente din carne rosie de vita, porc, vanat.