Vin rosu sec Caccia al Piano Ruit Hora Bolgheri Rosso, 0.75L

Caccia al Piano Ruit Hora este Bolgheri Rosso DOC al domeniului, produs din 2001. Cupajul are 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot si 5% Syrah, cu struguri din mai multe parcele ale proprietatii din Castagneto Carducci.

Numele vine dintr-o poezie a lui Giosue Carducci, poetul care si-a petrecut copilaria in Castagneto si a scris despre chiparosii din Bolgheri. "Ruit hora" este latina pentru "ora trece in graba", un fel de a spune ca momentul trebuie trait acum.

Strugurii se culeg manual in lazi mici, iar fiecare soi si fiecare parcela se vinifica separat, in inox cu temperatura controlata. Dupa fermentatia de circa doua saptamani si fermentatia malolactica, vinul se matureaza aproximativ 16 luni in butoaie ovale mari, barriques si amfore din ceramica, apoi inca sase luni in sticla. Domeniul apartine familiei Ziliani, de la Berlucchi.

Note de degustare

Cirese negre, mure si prune, cu violete, ierburi mediteraneene si condiment dulce. In gura este catifelat si proaspat, cu tanini fini, iar finalul aduce cacao si lemn de cedru.

Perfect pentru

• O cina cu friptura de vita sau miel
• Paste cu ragu si lasagna
• Branzeturi tari, maturate
• Cadou pentru cine iubeste Toscana

Intrebari frecvente

Ce inseamna Ruit Hora?
Este o expresie latina, "ora trece in graba", luata dintr-o poezie a lui Carducci.

La ce temperatura se serveste?
Producatorul recomanda 15-16 grade C.

Ce stil de vin este?
Rosu sec elegant, cu fruct negru, tanini fini si prospetime.

Cu ce se asociaza?
Cu friptura, paste cu ragu si branzeturi maturate.

Anul de recolta poate varia in functie de stoc. Imaginea este cu titlu de prezentare. Contine sulfiti.