Vin rosu sec Cesari Amarone della Valpolicella Classico Riserva Bosan, 0.75L

Cesari Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Bosan" este cel mai ambitios Amarone al casei Cesari. Provine din via Bosan si este rezultatul a aproape un deceniu de studii in podgorie: densitatea plantatiei, rarirea si selectia ciorchinilor.

Strugurii de Corvina Veronese si Rondinella se culeg manual in a doua decada a lui septembrie si se usuca in "fruttai", podurile aerisite unde boabele isi pierd apa si isi concentreaza zaharul. Maceratia dureaza in jur de 30 de zile in inox, urmata de fermentatia malolactica.

Vinul se matureaza 36 de luni in butoaie mari de stejar de Slavonia si in barriques din stejar francez, apoi inca 15 luni in sticla. Cesari, fondata la Verona in 1936, a fost una dintre primele case care au exportat Amarone.

Note de degustare

Rubiniu foarte inchis, cu reflexe granat. Visine si prune in gem, ciocolata neagra, trufa neagra si lemn dulce. Plin, moale si rotund, cu un final foarte lung.

Perfect pentru

• Vanat si carne rosie la gratar
• Branzeturi foarte maturate
• Un pahar de meditatie, dupa cina
• Cadou pentru colectionari

Intrebari frecvente

Cu ce se asociaza Amarone Bosan?
Cu vanat, carne rosie si alba la gratar; se bea foarte bine si singur, ca vin de meditatie.

La ce temperatura se serveste?
La 16-18 grade C, decantat cu 1-2 ore inainte.

Ce stil de vin este?
Rosu sec, foarte plin, din struguri uscati, cu maturare lunga.

Ce concentratie alcoolica are?
15,5% vol.

Anul de recolta poate varia in functie de stoc. Imaginea este cu titlu de prezentare. Contine sulfiti.