Vinaltus Demeter – i.u.s.o. FR/FA/SB 0.75 L

Vinul alb Demeter - I.U.S.O. FR/FA/SB este un vin obținut dintr-un cupaj de Fetească Regală, Fetească Albă și Sauvignon Blanc (50% - 30% - 20%), strugurii fiind recoltați și vinificați împreună.

După desciorchinare și zdrobire ușoară, boabele au fost presate la presiuni joase, obținându-se un randament inițial de maxim 40%.

Mustul obținut a fost transferat în cisterna de inox, unde a fermentat la o temperatură de circa 15°C, timp de 20 zile. După această perioadă, vinul, împreună cu drojdiile fine, a fost transferat în butoaie de stejar deja folosite de doi ani, pentru o perioadă de 2 luni, în acest fel vinul s-a înnobilat cu arome complexe fructate, combinate cu nuanțe de flori de salcâm și un gust plăcut, ușor sărat.

Vinul poate fi consumat cu plăcere atât tânăr, sau după o perioadă de maturare în sticlă.